Tartare de atum
Confira a receita especial de Tartare de atum, abacate e mousseline de wasabi do chef Alain Polleto, do Paris Bistrot Rende 2 porções Ingredientes do Tartare de Atum: Atum fresco – 200 gramas Tomate em cubos sem pele – 40 gramas Cebolinha picada – 10 gramas Cebola Roxa – 20 gramas Gengibre – […]
A cozinha do chef Alain Poletto
Quem nunca quis saber como é, de verdade, a cozinha da casa de um chef? Para amainar essa curiosidade, a reportagem da it HOME visitou quatro grandes nomes do cenário gastronômico. A partir de hoje, e nas próximas três sextas-feiras, apresentamos como é, de fato, a cozinha pessoal de um chef. Você vai perceber […]
